Рассказ о том, как автор меняла свое питание на протяжении долгих лет, перестав отказываться от мяса, морепродуктов и яиц. В марте после зимовки в Азии автор вернулась домой с тяжестью в кишечнике и полностью отказалась от продуктов содержащих глютен на некоторое время. Через две недели после отказа автор начала пить курс пробиотиков и пребиотиков, во время которого нельзя есть сахар и чрезмерно сладкие продукты, чтобы не мешать заселению хороших бактерий.